预制菜

2026
01-23

预制菜要有国家标准了！推广自主明示菜品制作方式 官方早已明确什么是预制菜 NEW

快科技1月23日消息，为切实维护消费者合法权益，促进产业高质量发展，国务院食安办组织国家卫生健康委、市场监管总局等部门起草了《食品安全国家标准 预制菜》《预制菜术语和分类》草案。此外，市场监管总局、商务部等部门还将起草了关于推广餐饮环节菜品加工制作方式自主明示的公告，将于近日向社会公开征求意见。下一步，相关部门将在充分吸纳各方意见建议的基础上，进一步修改完善，按程序发布。对此，《人民日报》发文称，厘清“西贝事件”，给预制菜一个明明白白的未来。首先，到底什么是预制菜。消费者普遍... Read More >

2025
10-31

专家预测：90%的预制菜企业将消失 NEW

快科技10月31日消息，据媒体报道，近日，经济学家宋清辉对预制菜行业作出预判：当前全国6.8万家预制菜企业中，五年后可能仅存约5000家。“九成企业将遭淘汰”的论断，为原本就暗流涌动的预制菜行业再添波澜。与之呼应的是，不少消费者开始自发整理“拒绝预制菜餐厅”名单，反映出当前公众对预制菜的抵触情绪与信任危机仍难在短期内消解。从企业表现来看，行业增长已显露疲态。2024年上半年，“预制菜第一股”味知香净利润同比下降24.46%，扣非净利润跌幅达38.74%；惠发食品亏损进一步扩大... Read More >